我【步骤图】肉干的做法

肉干

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作者：

秋天的红叶_67398

此配方可用作于：牛肉，猪肉，鸡肉等多肉类。

肉干含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠元素、B族维生素和钾元素、磷元素等营养成分，适量食用可为身体补充营养和能量。

用料

猪里脊

2斤

盐

5克

五香粉

5克

花椒粉

2克

胡椒粉

2克

辣椒粉

30克

细砂糖

15克

生抽

30克

老抽

10克

葱姜蒜末

适量

肉干的做法步骤

步骤 1

原料：猪里脊肉两斤，或鸡胸肉两斤，或猪肝两斤，或牛肉两斤

配料：5g盐，2g胡椒粉，5g五香粉，花椒粉2g，细砂糖15g，30g辣椒粉，30g生抽，10g老抽，葱姜蒜末适量。

制作方法：把肉清洗干净，按肉的纹理切条，后加入所有配料，抓拌均匀，腌制四小时以上；腌制好的肉或用烤箱90度烘干，或阳光下晒干，或食品烘干机烘干；烘干的肉干放入蒸锅中，隔水上汽后蒸35分钟左右便可食用；

吃不完的拿保鲜膜或者是保鲜袋装好，放冰箱保鲜室保

步骤 2

猪里脊做的。（此图↑）

步骤 3

鸡胸肉做的。（此图↑）

肉干的小贴士

不能吃辣的小伙伴们可以适量增减辣椒粉的用量。

菜谱创建时间：2024-02-02 10:40:00